סדנת פיצה בצפון – איך בוחרים חוויה שמתאימה לכם?
גודל קבוצה, כמה זמן הידיים שלכם בבצק, ומה כלול במחיר. מדריך קצר לשאלות שכדאי לשאול לפני שמזמינים.
נהריה · מטבח חוץ ליד הים · טאבון
סדנת פיצה בצפון עם שחר חן – פודיק
ערב של בצק, יין ופיצות מהטאבון במטבח החוץ שלי, בפנטהאוז בנהריה ליד הים. מכינים יחד, לומדים דרך הידיים ונהנים מאירוח אישי בקבוצה קטנה של עד שני זוגות.
- משך
- 3–4 שעות
- קבוצה
- עד 4 משתתפים
- מחיר
- 400 ₪ לאדם
היכרות
נעים להכיר, אני שחר חן
אני מנהריה, בלוגר אוכל ותיק ומתכונאי עם ניסיון קולינרי עשיר. לאורך השנים פיתחתי מתכוני פיצה וערכתי אינספור ניסיונות – עם קמחים, שמרים, זמני התפחה וחום – עד שהגעתי לבצק שאני אוהב.
לומדים דרך הידיים
זו חוויה מעשית ומשוחררת. אין הרצאות ארוכות – ההסברים קצרים ומגיעים תוך כדי עבודה, בדיוק ברגע שהם רלוונטיים.
בצק של אתמול, בצק למחר
לאפייה במפגש משתמשים גם בבצקים שהכנתי יום קודם, כדי שתטעמו פיצה מבצק שהתפתח כמו שצריך. את הבצק שאתם מכינים בסדנה – לוקחים הביתה.
המקום
כאן נפגשים – מטבח החוץ שלי בנהריה
מטבח חוץ בפנטהאוז, קרוב לים: אי עבודה רחב שסביבו עומדים ועובדים, כיסאות בר למי שרוצה לשבת עם כוס יין, וטאבון שמתחמם לאורך הערב.
זה מקום לעבוד בו עם הידיים, לשבת סביבו ולאכול יחד. ההגעה בתיאום מראש, ואת פרטי ההגעה המדויקים מקבלים לאחר אישור המפגש.
החבילה
מה החבילה כוללת
ערב שלם סביב הבצק והטאבון, מהלישה ועד הביס הראשון.
- יין לבן או אדום
- מטבלים ונשנושים
- הכנת בצק ורטבים
- הסברים על קמחים ושמרים, והיכרות עם פוליש וביגה
- פתיחה ידנית של הבצק
- אפייה בטאבון
- הכנסה לטאבון במרדה וסיבוב בכף פיצה
- כדור בצק לכל משתתף לקחת הביתה
פרטי הסדנה
- משך הסדנה
- 3–4 שעות
- משתתפים
- עד ארבעה (שני זוגות)
- לאדם
- 400 ₪
- לזוג
- 800 ₪
המחיר סופי. אפשר לתאם בלעדיות לזוג בתשלום נוסף – המחיר נמסר בטלפון.
מה לומדים בסדנה
השוליים מספרים את כל הסיפור
ככה נראים שוליים של בצק שקיבל זמן התפחה, נפתח בעדינות ונאפה בטאבון לוהט: קרום דק עם נקודות חריכה, ובפנים בועות אוויר גדולות ובצק רך. בסדנה תלמדו לפתוח את הבצק בלי ללחוץ את האוויר החוצה מהשוליים.
מבנה פתוח ומלא אוויר 
חלל אוויר בתוך השוליים 
סיבי בצק נמתחים, ליד הטאבון 
פרוסה אחת, הרבה אוויר
גלריה
מהבצק ועד הטאבון
פיצות, בצקים ורטבים שיצאו מהמטבח שלי. סוגי הפיצות בסדנה מתואמים לקראת המפגש.
מרגריטה קלאסית מהטאבון 
פיצה מרוקאית עם חומוס, פלפלים וכוסברה כדורי בצק פיצה לפני ההתפחה 
פטריות וכמהין 
עגבניות שרי שרופות על כף הפיצה 
פולנטה ושום קונפי 
הוצאת כדור בצק מקופסת ההתפחה 
פתיחת כדור הבצק בידיים 
מריחת רוטב עגבניות על הבצק 
פיזור גבינה ותוספות על הפיצה 
פיצה נפוליטנית עם זיתי קלמטה
למי מתאים
ערב שמתאים לרגעים הקטנים והגדולים
דייט
ערב זוגי אחר – מבצק ביד ועד פיצה ביד, עם כוס יין ונוף לים.
יום הולדת
מתנה של חוויה במקום עוד חפץ. מתאים גם כהפתעה.
יום נישואין
חוגגים יחד במשהו שעושים בידיים, ואפשר לתאם בלעדיות לזוג.
בילוי של שני זוגות
ערב עם חברים סביב הטאבון, בקבוצה קטנה ואינטימית.
מהמגזין
פיצה, בצק וחוויות בצפון
סדנאות פיצה בנהריה – מה מחכה לכם במטבח החוץ של פודיק?
מההגעה למטבח החוץ ועד כדור הבצק בקופסה: כך נראה ערב סדנת פיצה אצל שחר חן בנהריה, שלב אחרי שלב.
סדנת פיצה זוגית בצפון – דייט עם בצק, יין וטאבון
דייט שבו עובדים יחד עם הידיים: מה קורה בסדנת פיצה זוגית, ומה ההבדל בין מפגש משותף עם זוג נוסף לבין ערב רק שלכם.
איפה מתקיימת הסדנה?
הסדנה מתקיימת במטבח החוץ בביתי, בפנטהאוז בנהריה ליד הים. ההגעה בתיאום מראש, ופרטי ההגעה המדויקים נמסרים לאחר התיאום.
כמה זמן נמשכת הסדנה?
כ־3–4 שעות, הכוללות הכנת בצק ורטבים, פתיחת פיצות ואפייה בטאבון, לצד זמן לאכול וליהנות יחד.
האם הסדנה מתאימה ליום הולדת או לדייט זוגי?
כן. הסדנה מתאימה ליום הולדת, יום נישואין, דייט או בילוי של שני זוגות. משלבים הכנת פיצות עם יין, מטבלים ואירוח אישי באווירה משוחררת. אם חוגגים משהו, ציינו זאת בזמן התיאום.
כמה עולה הסדנה?
המחיר הסופי הוא 400 ₪ לאדם ו־800 ₪ לזוג, גם כשמשתתפים שני זוגות. המחיר כולל את הפעילות, היין, המטבלים והנשנושים, הפיצות שמכינים וכדור בצק לכל משתתף לקחת הביתה. סדנה בלעדית לזוג אפשרית בתוספת תשלום, שמחירה נמסר בטלפון.
האם אפשר להזמין סדנה פרטית רק לזוג שלנו?
כן. אפשר לשריין מפגש בלעדי לזוג שלכם, ללא משתתפים נוספים, בתיאום מראש ובתוספת תשלום. לבירור המחיר והזמינות התקשרו ל־054-5810366. בהזמנה ללא בלעדיות עשוי להצטרף זוג נוסף.
איך מזמינים מקום בסדנה?
מתקשרים ל־054-5810366 או משאירים בקשת תיאום בוואטסאפ עם תאריך מבוקש ומספר המשתתפים. הזמינות וההזמנה מאושרות בשיחה טלפונית; שליחת הבקשה לבדה אינה משריינת מקום.
האם הסדנה כשרה?
בסדנה משתמשים במצרכים כשרים ובכלים חדשים, ללא ערבוב בשר וחלב. למקום אין תעודת כשרות. אם אתם מקפידים על רמת כשרות מסוימת, מוזמנים לברר איתי את הפרטים לפני ההזמנה.
האם צריך ניסיון קודם בהכנת פיצה?
לא. הסדנה מתאימה גם למתחילים, ואני מלווה אתכם לאורך השלבים — מהכנת הבצק ועד לפתיחה ולאפייה בטאבון.
האם זו סדנה מעשית או עיונית?
הסדנה בעיקר מעשית וחווייתית: מכינים בצק ורטבים, פותחים פיצות ואופים בטאבון. ההסברים משתלבים בעבודה בצורה קלילה ובגובה העיניים, בלי הרצאות ארוכות, ועם מקום לשאלות.
האם כל משתתף מכין פיצה בעצמו?
כן. כל משתתף פותח בצק, מוסיף רוטב ותוספות ומתנסה באפייה בטאבון בהדרכתי, עם אפשרות לסבב נוסף במהלך המפגש.
מכירים את פודיק
מהמסך למטבח
מתכונים, ניסיונות במטבח והרבה אוכל טוב. מוזמנים להכיר אותי גם ברשתות.